久しぶり、ってか新年初本気のカレーを作りあげました。
一年前に比べメキメキと味をあげてしまった、
今日のルーはコチラ
横浜船来亭は定番、最近カレーを作る時は必需です。 350円くらいで売ってます
そして、今回注目してもらいたいのは 手前にあるビンのパウダー
口コミで聞いたんですが、うまいんてさ!
700円くらいしました。
今日はこの2つをブレンドし、
まぁ、とりあえずルーの前に最近こだわっているのはベース作り
ベースが大した事なかったら、グルーヴしませんー
手羽元を煮込み、飴色玉ねぎとにんじんを(じゃがいもはいれません)追加し、更に煮込み
これだけで ダシがでて色も濁りチキンスープのような旨みがでてきます。
これに、あのルーを投入すりゃぁ もう無敵!
完成です
今日は本気なのでターメリックライス炊きました!
てかガラムマサラ必要なし、インドカレー専門店みたいな本格味
めちゃ辛、うまかった!!
これを純粋に友達に食べさせたいので またカレーパーティーでもしようかのぅ。
P.S あと携帯から写真が見れなかったりが多いっぽいです、前のブログよりかなり容量のデカイ画像を載せてるので、少し古めの携帯だと許容量を超える可能性が高いです。
今、容量のバランスをとるために画像をどの辺りまで妥協するか、頑張ってとっているので、とりあえず見れない人は想像してもらうか、PCで見てみてくださいー。